Cách làm mứt gừng ngon

Cách làm mứt gừng ngon cùng chút vị hương vị cay cay ấm bụng vào những ngày Tết Nguyên Đán dưới đây mang đến cho những bạn yêu thích món ăn ngon hấp dẫn này bí quyết làm mứt gừng đơn giản và nhanh nhất mà tuyệt ngon nhất. Hãy cùng làm món mứt gừng truyền thống để thưởng thức và chiêu đãi mọi người thôi nào.

làm mứt gừng

Cách làm mứt gừng

Tham khảo bài viết: Viên uống sáng hồng eva

Nguyên liệu cho cách làm mứt gừng bao gồm:

– Gừng non
– Đường
– Chanh (dấm)
– Vani

Cách làm mứt gừng

  • Bước 1:
    Gừng tươi đem rửa sạch để loại bỏ đất cát bám vào củ gừng, rồi đem gọt vỏ.
  • Bước 2: Dùng dao thái từng củ gừng thành những lát mỏng vừa phải.
  • Bước 3: Chuẩn bị một cái nồi rồi cho toàn bộ gừng đã thái vào và đổ ngập nước. Tiếp theo cho nổi lên bếp đun sôi khoảng 3-4 phút thì đổ toàn bộ nước trong nồi đi và cho nước mới vào luộc lại. Việc làm này giúp giảm độ cay của gừng nên tùy theo khẩu vị bạn muốn mứt gừng cay ít hay nhiều mà lặp lại bước này khoảng 2-3 lần. Vào lần luộc cuối cùng, bạn cho vào nồi nước luộc gừng nước cốt 1 quả chanh để gừng trắng hơn nhé.
  • Bước 4: Tiếp theo bạn vớt gừng ra rổ và rửa lại với nước nhiều lần để loại bỏ vị chua của nước chanh. Sau đó để ráo bớt nước thì cho đường vào ướp theo công thức cứ 1 kg gừng thì dùng khoảng 600gr đường, tủy theo sở thích khẩu vị ngọt của bạn. Để gừng ngấm đường thì bạn ngâm hỗn hợp này khoảng 30 phút.
  • Bước 5: Cho hỗn hợp ướp gừng và đường vào một cái chảo và cho lên bếp đun lên với ngọn lửa vừa phải rồi đảo đều lên cho từng miếng gừng ngấm đường đều.
  • Bước 6: bước quan trọng trong cách làm mứt gừng
    Khi đường trong chảo tan và nước đường đã cạn sền sệt thì đun với ngọn lửa nhỏ và đảo liên tục cho đến khi đường kết dính keo bám vào gừng. Đến đây, bạn cho vào chút vani và đảo thêm vài phút nữa thì tắt bếp để nguội bớt lại đảo mứt gừng cho khô hẳn.
    Đợi mứt gừng nguội hẳn là có thể thưởng thức ngay và cất mứt gừng vào lọ thủy tinh hoặc túi nilon để bảo quản, dùng dần và chiêu đãi khách.

Thật nhanh và đơn giản với cách làm mứt gừng ngon và bổ dưỡng này, bạn đã có ngay món mứt gừng thơm nồng của gừng và vani, vị ngọt dịu của đường và vị cay nồng nhẹ của gừng, tất cả hòa quyện cùng với nhau tạo nên một món ngon tuyệt hảo cho những ngày Tết sum vầy và trở thành món ăn vặt khoái khẩu cho những bạn yêu thích vị gừng cay nồng nàn. Chúc bạn thành công với cách làm mứt gừng trên.

Tham khảo thêm: dermatix

Comments

comments