Cách làm phở cuốn nhanh

Phở cuốn là món ăn nổi tiếng ở miền Bắc, tuy nhiên với vị thơm ngon, lạ miệng, dễ ăn và lại rất dễ làm nên ngày nay món phở cuốn được làm và bày bán ở nhiều nơi khắp vùng miền nước ta. Cách làm phở cuốn nhanh và thơm ngon sau đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho các bạn muốn tự tay làm phở cuốn tại nhà để đổi khẩu vị cho bữa ăn cho cả gia đình.

làm phở cuốn
cách làm phở cuốn

 

Nguyên liệu cho cách làm phở cuốn rất đơn giản và dễ dàng mua được gồm bánh phở cuốn, thịt bò thăn, các loại rau sống ăn kèm theo sở thích như kinh giới, mùi tàu, xà lách, húng láng, giá đỗ và các loại gia vị gồm gừng, tỏi, ớt, chanh, su hào, cà rốt, nắm mắm, đường , dầu ăn.

Cách làm phở cuốn

+Nhặt sạch các loại rau sống rồi đem ngâm với nước muối pha loãng. Ngâm khoảng 20 phút thì vớt ra rồi rửa lại với nước sạch và để ra rổ cho ráo nước, một bước đầu tiên của cách làm phở cuốn
+ Để có cách làm phở cuốn ngon nhất, chất lượng nhất bạn cần chọn mua miếng thịt bò tươi, dạng thịt thăn. Sau đó đem rửa sạch, và thái thành từng miếng mỏng. Tiếp theo cho thịt bò vào một cái bát trộn đều cùng nước mắm, đường, hạt tiêu, chút dầu ăn và để khoảng 20 phút cho thịt bò ngấm các gia vị cho miếng thịt đậm đà và mềm.
+ Tỏi, gừng đem làm sạch rồi băm nhỏ.
+ Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo đun nóng lên thì cho tỏi vào phi. Khi thấy mùi thơm của tỏi bốc lên thì cho thịt bò vào xào, đồng thời đảo nhanh tay, để ngọn lửa bếp to khi thịt bò đã chín tái thì tắt bếp và cho thịt ra đĩa.
+ Lấy bánh phở trải ra đĩa phẳng. Cho các loại rau sống lên bề mặt bánh phở rồi cho tiếp thịt bò lên trên và khéo léo cuốn bánh phở lại sao cho thịt không bọ thò ra và bánh phở không bị rách. Cuốn bánh lần lượt cho đến khi hết.
+ Cách làm nước chấm phở cuốn: Để cho cách làm phở cuốn được trọn vẹn, ngon đậm đà khi thưởng thức ngoài cách làm phở cuốn đặc trưng thì cần có bí quyết pha nước chấm ngon đúng hương vị phù hợp với phở cuốn. Bạn pha theo tỉ lệ 1:1:1:1 lần lượt đối với nước cốt chanh, nước mắm, đường, nước lọc. Sau đó cho chút tỏi đã băm nhỏ và ớt đã thái lát cùng chút hạt tiêu vào bát nước chấm và khuấy đều. Đồng thời cho thêm cà rốt và su hào đã thái mỏng nhỏ và bát nước chấm. Vậy là có bát nước chấm chua cay mặn ngọt và đầy màu sắc hấp dẫn cho món phở cuốn tuyệt ngon hết ý.

Khi ăn bạn chấm miếng phở cuốn vào bát nước chấm và thưởng thức, thật tuyệt vời ngon không thể diễn tả nổi. Chút đậm đà, chút béo của thịt cùng vị cay cay, ngọt ngọt của nước chấm hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn và dễ ăn. Cách làm phở cuốn nhanh, dễ dàng mà lại ngon ở trên được nhiều bạn học để làm món ăn phở cuốn lạ miệng cho những bữa sáng đầu ngày hay thay đổi bữa ăn cho cả gia đình vào những ngày cuối tuần.
Chúc các bạn thành công với cách làm phở cuốn nhanh và ngon tại nhà!

Tham khảo: ích xuân bảo nguyên

Comments

comments