Cách làm rau câu dừa đơn giản

Trời nóng mùa hè mà có món thạch rau câu dừa thì tuyệt luôn đó, vị ngon mát lạnh cùng hương thơm của nước dừa hòa quyện với nhau tạo cảm giác tuyệt vời, làm người thưởng thức quên đi ngay cái nóng của trời mùa hè. Tuy nhiên, rau câu dừa ngoài cửa hàng bán khi mua về bạn lo lắng vấn đề chất lượng mà lại tốn kém, vậy thì tại sao bạn không tự tay làm món ăn ngon thanh mát này cho cả nhà với cách làm rau câu dừa đơn giản dưới đây?.

rau câu dừa

cách làm  rau câu dừa

Nguyên liệu cho cách làm rau câu dừa bao gồm: 3 quả dừa lửa; Nước cốt dừa; Bột rau câu; Đường; Sữa tươi; Vani; Khuôn đựng rau câu

Sơ chế nguyên liệu cho cách làm rau câu dừa:

+ Dừa xiêm: Bổ từng quả dừa và lấy nước dừa bên trong. Sau đó cạo cùi dừa thành những sợi dài nhỏ và để riêng.
+ Bột rau câu: Cho ra một cái bát, trộn đều bột rau câu dẻo với đường
+ Gói nước cốt dừa:Cho ra bát, rồi cho ít nước chanh vào khuấy tan.

Cách làm rau câu dừa:

+ Cho nước dừa tươi vào một cái nồi rồi đổ 200ml nước lạnh vào và cho lên bếp đun sôi. Tiếp đó cho hỗn hợp bột rau câu với đường đã chuẩn bị trước đó vào nồi và tiếp tục đun sôi cho đến khi đường và rau câu tan hết thì tắt bếp.
+ Dùng muỗng múc một nửa lượng hỗn hợp trong nồi vào một xoong khác, ở phần nước rau câu này bạn cho nước cốt dừa đã khuấy tan với nước lạnh và sữa tươi vào, đun sôi trên bếp và nêm lại cho vừa ăn, gia giảm thêm đường theo khẩu vị sở thích. Phần rau câu còn lại, bạn cho 2 ống vani và một ít dừa nào vào, rồi để khoảng 10 phút cho rau câu bớt nóng, bạn đổ ra các khuôn làm rau câu dừa nhưng chỉ đổ khoảng nửa khuôn.
+ Khi phần rau câu này đông lại thì tiếp tục đổ phần rau câu có pha nước cốt dừa và sữa tươi lên phần phía trên một cách khéo léo từ từ để không bị tràn ra ngoài. Sau đó tiếp tục đưa vào trong tủ lạnh và khi lớp này đông lại thì có thể thưởng thức ăn dần.
Cách làm rau câu dừa đơn giản lại nhanh, không quá cầu kỳ và không đòi hỏi nhiều kỹ năng nên bạn có thể tự làm dễ dàng. Món rau câu dừa với vị ngọt nhẹ và béo của sữa, thanh mát của nước dừa cùng mùi hương thơm của vani của nước dừa là đạt đúng yêu cầu và rất hấp dẫn đấy. Chắc chắn những thành viên trong gia đình bạn sẽ không thể nào từ chối món mát lành thơm ngon và bổ dưỡng do chính tay bạn làm trong những hè này.
Chúc các bạn thành công với cách làm rau câu dừa mà mình vừa chia sẻ nhé!

Comments

comments